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八珍鲜汤鱼燕

[color=#FF00FF][size=4]八珍鲜汤鱼燕[图][/size][/color]·3l&v+z.ke[|
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[size=3]图　　片：9zu xw4sM;N vId
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%i7jU#T(YH'] 配　　料:
fq~ZRr+s@FY 〖主料〗：发好鱼燕6两。香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁
2Zw7v V2I"n 〖辅料〗：汤料：老鸡汤适量 cJ(}
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〖调料/腌料〗：盐、味精、白胡椒
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特　　色：E#I-aW p2`.v
鱼燕是以天然活鲜海鳗鱼精制成鲜面皮，以鲜贝、鲍鱼头、大地鱼干等为馅料，其选料上乘，含钙量高，低脂肪、含有多种氨基酸等。本品是闽都与港粤风味相结合的产品，堪称美食届一绝！鱼燕系列产品近来在餐饮市场十分流行。由于这类菜肴操作简单并卖像大方，而且味道非常的鲜美，非常适合这个季节来出品，因此得到很多餐厅的推荐5S/Q N&L6c.w$o
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操　　作:0^+v%gTOh~1L5g
(1) 将发好的鱼燕飞水备用。
ds1PH0}*h4B (2) 将香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁一并飞水备用。
Q^\;He (3) 将老鸡汤烧开，下入鱼燕、香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁，调味后起锅。
w&CRL s 建议最好是用明炉出品，因为鱼燕是愈煮愈鲜
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u q/ii Yu*QE*h 营养价值:[r+k:tpL$Cz!]4S$L
蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...*o)O(F.i"Y1J0Tplb
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所属菜系:0l
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粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]