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经济危机下的油盐酱醋——炝拌萝卜皮[3P]

炝拌萝卜皮
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凉拌萝卜皮，成本低到几乎是废物利用，但是却——很美味！
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(N)k6i)SH,K'] [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121609180874.jpg[/img]tnU(pp"b9m [

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材料：hWJ?#JI~Z:Hw
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心里美萝卜1个、盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油、鸡精、糖、油。
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rA&K8R2Y 做法：B"^/mtzS?
1、心里美萝卜1只。 c xB%^KE0\
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2、将萝卜洗净，用少许盐仔细搓洗萝卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗彻底干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。m&L};pA"b-|/a7_

]%s@)JqE[._ 3、用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀，腌制10分钟，然后将渗出的水份倒掉。
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4、根据口味加入香油、糖、鸡精，调好味道。
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I B(Y&jm6\hr j` 5、干辣椒去籽，切成辣椒圈，锅中放入1汤匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加热，直到干辣椒变成棕红色，香味出来，注意不要将辣椒炸糊了。
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6、将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中，拌匀即可，很下饭。
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3\d5I;g \/u 多说两句：
do[$U+i'R 萝卜是非常适合冬季食用的蔬菜，除了心里美萝卜，其他萝卜的皮也可以按此方法制作，对于特别辣的品种，腌制时间需要长一些。
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做法简单，夏天吃很是开胃，又学了一招。谢谢分享。

价廉、物美、易学，符合当前 的社会大气候

真简单那。适合我这样的懒人。清脆爽口，绝好的开胃菜

果然够经济，但从来没吃过萝卜的皮，不知味道怎样。

萝卜皮还可以这样吃  谢谢楼主  我家以前都把萝卜皮扔掉了  这样可以资源回收利用了

这种是什么萝卜呀？我没吃过，我们这里可能没有

这和油激包菜一样简单实惠我经常在家做花椒辣椒要多一些好吃

觉得好的人，来给楼主回复了，香喷帅气谢谢分享:excellence

如果用白萝卜的话颜色上应该没有用心里美萝卜这么漂亮。

^_^

盘子造型还不错,看上去不错,不知道吃起来怎么样\