查看完整版本: 泡椒鸡杂[3P]

泡椒鸡杂[3P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]泡椒鸡杂[3P]
3qsi"`-Xio
T }1U:wtRW 原料：2g8]%p*q}
em:DX}^7O,C
鸡心100克、鸡胗100克、鸡肝100克、泡椒100克、泡姜一块（约20克）、干木耳10克、大葱一小段、大蒜2-3版、青椒一个（可无）、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、油2汤匙、淀粉1/2茶匙。'I2s"Cj6E S+q2Co
:_+|w#R]Q'y6e6O
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021708451246.jpg[/img]xi4qW6kN0t
Vzu%D
@6c@k~E
做法：
up
u:I;oRQk8v2Q F Ea&c6|rX
1、鸡杂洗干净后备用，大蒜剥好；1ZYH;_Uj

@C7X]7hE*ec 2、木耳温水泡发，生姜、大蒜和大葱切片，鸡胗去掉筋膜后，用刀小心的片掉上面白色的那层，切片备用；鸡心和鸡肝切片，鸡心要去掉里面较粗的血管；将切好的鸡杂用料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀后腌制半小时左右；
,v;ja
f1K`9~)q e1w/_
|.]&F)JR 3、锅中倒油，油热至6成时，倒入葱、蒜、姜和泡椒爆出香味；
n*| va^;\g.j \
(s-|oFa$^A{Kr 4、下片好的鸡杂，翻炒至鸡杂变色；7fxP+_4l;G h
luF
Z:s5n.L/|9C
5、加入泡好洗净的木耳翻炒一分钟左右；
[I+QCm jo
2?a)Ia~ 6、最后下青椒丝，加盐翻炒均匀即可出锅。
R0HI}3VH#HI f1nl Y$o,HP+s
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021708461293.jpg[/img]M!U,m.i C

y7FG3@;qtf.Q7a 备注：
7[}|O3W-SI/B?+B5J[
tc!C:`p(D2{f7Xz 1、鸡胗上的白色部分也可以不用去掉，但会觉得稍有些老；0f/ro8nq!K,b

/`K.Z
e`T8G 2、鸡心里面的血管尽量去掉，否则会有腥味；:ti~yT@"W
;}e!a
I|1E,O'[S
3、加入青椒是为了增色提味，也可以不用，或者用香芹代替。Z6N(YLOfCD n7E
%x!p7f,Q*K7rY&S
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021708452672.jpg[/img][/color][/size][/font]

好漂亮的厨具！不知道做起菜来5V(]W6XMw
\1w6d^
好用不！嘿嘿！

楼主自己做的吗，好漂亮啊，搭配的不错，流口水了

鸡杂虽好。但不可多吃。因为动物内脏的胆固醇十分的高。3高的朋友们可要注意控制哦

个人觉得不要加青椒丝,加青椒丝反而影响这个菜的味道

看起来很有食欲，喜欢吃泡椒！加西芹比较好。