查看完整版本: 橙香梳乎厘[7P]

橙香梳乎厘[7P]

[size=4]
3x? {]fc Wx [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509245406.jpg[/img]
*^O4N/yT4}s'^ 材料：
v:Tro)L/hV 低筋面粉10克、砂糖40克、黄油20克、蛋清3个、蛋黄2个、牛奶180ml（注意啦，我因为牛奶不够，就按这个分量加了约40ml的果粒橙，所以这个蛋糕就变成“橙香”的啦）Q3]ptlKg
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509250557.jpg[/img]
3c&dqI
hCO9F ]K M4U'E,u'H3D
做法：6XX-k'n\$S2i
1、 将牛奶（橙汁）、2只蛋黄、20克糖（左右就行了）、面粉，全放到奶锅中，搅拌均匀；
3m+Q:LN2a,`\*H8`;t 2、 把锅放炉子上小火加热，一边加热一边搅以免糊锅，搅成稀面糊；9niJs!l ui
3、 关火，加入黄油； Wl/G}6Y*n~ j
4、 搅匀；
%S`,H |`MJ （这个时候可以给烤箱预热了，200度）+D,O^u5f!z{i
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509252126.jpg[/img]2@H@fJ'Z
5、 把三只蛋清打发；9Xuo `,CBO6?N
6、 将三分之一的蛋白泡加到刚才的面糊上，拌匀；OZ;`D"?
7、 将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白泡中；
I!?p-[?9R/M 8、 拌匀；,k$o7g${!C)@4~9AZ f
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509254155.jpg[/img]8CB(@b"w%O

#K&\&F6s-s{Xk Q 9、 杯或碗，内壁薄薄扫一层色拉油或黄油，均匀撒上细砂糖（据说这样会让蛋糕爬得高！瑶妈那儿则说事先把碗放到热水泡一下，也可以起到同样的作用）4\,D&|V\t#[
10、 蛋糕糊倒入约7成满（我倒得太满了，后来发得过高，杯子里最上面那团都撑不住掉下来了）p/o2Q8i"`_ B2~Y)n
11、 烤箱也预热好了，把这堆碗啊杯啊全放进去，200度20分钟左右；
7Zc]dP nz7m 12、 图12是烤了10分钟后偷拍的，这个时候我可开心了，看它发得多好哇，阵阵的香味飘出来，实在让人感觉幸福得很~~~#v;O+G4kq%]0DxJ
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509260034.jpg[/img]
Go cMl-T 唉~~来面对现实吧！现实就是，出炉后不到半分钟，我还没来得及细细欣赏它饱满的脸颊美丽的容颜……
h p,E9M F [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509260899.jpg[/img]
1CoB-hGo\O)Id 小贴士：\$X#d8L+j9e M(Y:@u
这个蛋糕……味道确实很不错，很香甜，上面那层烤得很酥香，里面的口感很细腻滑嫩……%w6rkSO2PW#NP9A
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509262170.jpg[/img][/size]

第一次看到用杯子做点心的，可以买蛋糕膜，万一杯子没有承受热度轧了就糟蹋了，还是用蛋糕膜安全