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泰椒荷兰豆木耳双脆

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R0Iy#tl4W^      ·原  料： 肚尖150克，鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发黑木耳各100克，红椒片30克。
Xy$~"L5e5f     色拉油800克，盐15克，鸡精8克，葱段10克，姜末、蒜末各8克，小红辣椒圈10克，湿淀粉30克，料酒20克。
jm#i-MMvDx"r     ·操  作：
LJb2pYN!b4~`     1、肚尖、鸵鸟肉洗净，片成厚0.1厘米、重约5克的大片；5|Je/UR'C(lG-o$qc
    2、分别加盐5克、料酒10克、湿淀粉15克腌渍15分钟；l6`5u C)U3pkjxHj
    3、腌好后分别入烧至五成热的色拉油中离火浸泡5分钟，捞出备用；
N'P![t!qu+e     4、荷兰豆去老丝，切长3厘米的段；黑木耳撕成重约3克的片，将荷兰豆、木耳放入沸水中大火汆1分钟，取出备用；
.N0vF*v"F4d``2B$Hw5~     5、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、姜末、蒜末爆香；\-];o[c
    6、放入荷兰豆、木耳、鸵鸟肉片、肚尖片大火爆炒1分钟，入盐5克、鸡精调味后放红椒片、小红辣椒圈翻匀，出锅即可。[/size]

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看起来不错，明天就去买材料好好的实验一次，我也会做色香味俱全的菜了