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翡翠海皇饺

[/font][/size][/b]追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？
@0w7n.T2\.o%W^'d 节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺
tZK&?sA5Qm\ 材料：
J(s+g{s9F Yx j 澄粉　　　　１５０克.jU2[+^ o(gy J!`/V
进口生粉　　１００克
b5B'F2f:K e/u%F 开水　　　　２８０克,EN@0]+S6g!FiA
虾仁　　　　１００克
%Wlq$I*Z,KR(B 带子　　　　　５０克V*}qdi oQA$^
胡萝卜　　　１５０克
g!QxQ'b[-Kk 菠菜汁　　　　　５克
_&A:[7Y\2|x 做法：#m @-[DK,FZ&x
１． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．pIE1C K3Jm2C']
２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．
~"\3Hm0H0GLKE ３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．(uHv [}6^FZ$x
４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．
MPoSAh` ５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．
fO$bn@`k ６． 包入馅料，捏成龙珠饺．
+gn'z4n.}0C"x ７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．
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J&wxJ5f 馅料：
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搅拌好的馅料：7?4{r+xE:|+n)D5O
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/2005112313595750427.jpg[/img]
~ N&O.U g"rTr]c-S 揉好的面团
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Q,])K5Nu5Y.U 分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：
4_"J7W+Y9e7A'Sqi.NF [img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231413122106.jpg[/img]
|hP3c UQ 搓成长条Pw-s!]1s-M
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用菠菜面皮围住白色面皮：
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包入馅料，捏成龙珠饺：
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这是包好的模样：NP'z;At@b!s7o
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?