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小魚莧菜

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?,f)^'r7V}z 【材　 料】
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J8Cq;sGc"hwTN 吻仔魚 30公克 \7XY*v'p~$}:Q
莧菜 200公克
T9S.H1C-U0Rk 蒜頭 1顆
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@-c ysC 薑絲 15公克 { `8f-U b-C
水 2杯 %wX3]J7_ Ljw/C&P
太白粉水 適量 Q!P6|m0b-e F1J4S
【調 味 料】 X;ms3gOiQ}yL

fZ@Z#RH}A b 鹽 1小匙 u%sU}bU/F
米酒 1大匙
1wrl ~XYn7c\ 香油 1小匙
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/At&`,n@b:Og.v 【做　 法】 G{ C2Z UF
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1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。
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2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。0] AL[ lY$d-r

$zO8hx3FU 3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。#Ms#f(^5Pl
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4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.:victory