查看完整版本: [转贴]番茄酱烧鱼块（组图）

[转贴]蕃茄酱烧鱼块（组图）

蕃茄酱烧鱼块详细做法
A*_"|:nEh
u2d!]9|\ }_:[.a
原料：
%~6N)n/a.Z.]
l 1、净鱼肉5两，切块。
:H$qxRE5n
R'E#Q`;l-m[3c
2、蕃茄酱3大匙。2o$JyN.h;g

B7\lD0w@5J HECF 3、香油1匙。qR1AN%F

6e&k&|dq[
u%[1Mu4L5c 4、葱4棵，切段。
'jLD~:M?5|6S rF(r3Ca9h[4eD&g(PQ
5、老姜切6片。
F#N'qL#aB:~:dg OB!\ w"Hs&Z*rO4R
6、白糖1咖啡匙。
5o;M }1eD ;RT._Kb/C
7、白醋1小匙。$u&N"u5?gs7e.]
Y$F'Wmg,mSO
8、料酒3大匙。
,S Z)G:fs)n UV*G#yP?P
9、盐、味精适量。
q"XMJ!d !R%? t:S3T!F(t
/ccrNu
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060822120549596.jpg[/img]P3_uJt!s5ko&z

%Oz3G E#FG p!HEN/w
做法：
U-Z6c%`s 1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。
:z-Tq)sl#^ h "zWV7S\0D:G!n

U:L9@2y]4P6u,| [ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060822120557325.jpg[/img]
~`;HgH#c [u )y~,R2of D
2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。
.P4jD'Q2LGgn 1T|G8C
K)FA8w"qb
/SI2m%tv

tL$lm d*n*E)d/U [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060822120605911.jpg[/img]WjG?5tE
m
MrlT5s

/T'r^0x'M1?
R/Y 3、捞出鱼块沥干油。
w}+}1e
{)|~
1q2R"k8{vM/L
@fj3B5^ b [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060822120613664.jpg[/img]

Fg[8Cb|
7r6jX ] m7p%mq-uJe 4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
|G
` ?8BCjc L m D%[i-g(b3U

.Y c?rW)zK9v/C [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060822120623173.jpg[/img]
R:j1Q6MR3GW ?R5b$F/D]1QY9`

!A8a)t&B[I
Q3r 5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。
uc9Gl!M2J1H _ -V6k rud]*]

[U)x-\5N
[g [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060822120633863.jpg[/img]7CUe$z%o!FQp"C:i
)bdKd.IR2X
6、起锅装盘即可上桌。
ks1[4@~
2LAA9}(b*m
h{
:SLZ N9? [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060822120641458.jpg[/img]
d%{{wVp ]\
kgj ol@0om
'~ad&{y+Y4Dd h+I9Tv*vu
PS:请斑竹不要生气啊！前几天论坛上不来了，急死我了。今天终于正常了！高兴！吼吼！这是真心话！