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别致的乡下浓汤

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　　原料：
7Q3iB?Ldb4DP 　　熟火腿丝 100克6}LJ1@W-b
　　洋葱 半个
#I?{\?1}'lu Q V^ 　　番茄 1个
M?N%Q}:E6ZMy 　　胡萝卜 半根
7CM;]V,?-E&k,S1?(q/f 　　圆白菜 300克
g5a^'x(v"Q 　　西芹 1根xwB^_0w:uy8k3M
　　月桂叶 1片
xg C%[4h't] 　　面粉 4大匙
'x:`3y.A1f e 　　橄榄油 4大匙
Qou0eV 　　清汤 5杯*y*aPm*@~r5y)C,^
　　
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　　辅料：{Yr oM2ok`
　　番茄酱 1大匙
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Un 　　盐 1小匙
4_ q1[_ L&[1{8z 　　胡椒粉 适量
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\AKN)r3g,N 　　做法：
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H#|CRP 　　1、番茄洗净，放入热水中烫煮一下，之后泡冷水，剥去外皮，切成小片。$O i/l^vUSw
　　
o/AK@-\ eH*qi*t 　　2、洋葱、胡萝卜和圆白菜分别洗净切丝；西芹整根洗净，连叶子切成3长段。
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　　3、用油先将熟火腿丝和洋葱丝炒软，继续加入其他蔬菜料和番茄酱，炒至菜料变软。
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7T,p)K#?oiX 　　4、锅中用橄榄油将面粉炒香，加入清汤搅匀，倒入炒蔬菜的锅中，再加月桂叶，以小火煮约15分钟，至蔬菜软烂，拣出西芹段和月桂叶，加盐和胡椒粉调味。
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　　Tips：

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m[ y 　　○用橄榄油炒面粉比用普通植物油炒面粉多一种特殊的香味。没有橄榄油用其他植物油或黄油代替。

有点象西式浓汤,没什么兴趣!!

西方国家也有农村乡下！！！

这种汤我经常做，就是少放点橄榄油。