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丝瓜肉丸汤

　　用料：
]-}s$x!Ys Z9b 　　1、猪肉末三两。MM9kz?Nj
　　2、丝瓜一斤半。:_L a@1~}
　　3、鸡蛋一个。
5_4N+} YF%Ai#FCY} 　　4、老姜一小小块。
/Gw%KJ/?}mWa 　　5、香葱四棵。
EK8u;sU:v&\n$D%\9I f` 　　6、淀粉两大匙。 ?}\gr1b){
　　7、盐、鸡精适量。
NROdT2dA)l 　　做法：
^$O*WBJ7A 　　1、丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎。
S7\Y5}:L`9p T 　　2、将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲。:GjD3L*u:}
　　3、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐，烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟起锅盛入汤盆，撒上葱碎即成。`3ch l [KYr~o

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