查看完整版本: 豆腐苦瓜盅

豆腐苦瓜盅

材料：
f#z-n,]#WC u/ulVB&L
Z1qV J"B] 苦瓜，豆腐，枸杞。 LH!N(h[@

`&_ X,uD 调料：
.wwgo V3?1`Q,P1R"mod _1s6k+U$^
盐，胡椒粉。 K"c:A7WI+MMt

8Vk"q6Z5y)`@)Q"s [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071029140751812.jpg[/img]
V/W{,C&o R6v8lBBhh
做法： (U)BH~t

2R v.ro/{+w 1、苦瓜洗净，切成1-2厘米的宽圆段，把中间的瓜瓤清干净，放入沸水中焯一下取出备用。
"QtXu_,I(|lt
\-xk#_ u,e$r [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071029140900703.jpg[/img]
%oh%? b1X6U|4g
9b`%c|T0y$`I
A 2、取一小片豆腐，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀；枸杞泡软备用。 Z.s9T)V_YP0Q

bi
yOi2f\,b [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071029140916916.jpg[/img]Z)s] D Z`r#o1htt

K$L#f(O/yd9{*P
3、在苦瓜段里塞满豆腐馅，用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好后放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可。 W3O
hj2?8eT@:F;S'?
m!e&OxP)A-yQ
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071029141042305.jpg[/img] |-g
b'tv*RS/t

zA X%G.|GB 4、取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。 #^4J0Rh7M T E

I#gxzF,Tklj 还可以在豆腐中加入香菇末，荸荠末等，使馅料更丰富。
7x(j%j
{1@1s 0q(y+aDjEo)_
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071029141113340.jpg[/img]M7W b9nMDoP
q]D2{O8D,t9e9K
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071029141139624.jpg[/img]