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蜜桃鲜贝杏仁卷

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2004-6-16 8:51:08
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    材料：P]\
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　　水蜜桃2个、 鲜贝6个、 杏仁片100克、 糯米纸6张+Z _-d3H1~7w"pxf
　　调味料：t:~vl|
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　　沙拉酱2大匙、 鸡蛋1个、 太白粉1/2杯
"Na1H~Y(},y,T 　　作法：Np*vj8d.d
　　1、鲜贝切片，水蜜桃去皮，籽切成0.2厘米的厚片；鲜贝1粒分切成3片，以开水氽烫至熟后捞出泡凉备用。
9rR0W8aF{-}2m 　　2、糯米纸上平放水蜜桃及鲜贝各3片，加1/2茶匙沙拉酱包成小春卷形，依序沾裹太白粉，蛋汁、杏仁片。1lua$L#P
　　3、油锅入油4杯，以中火烧至3分热，入鲜贝卷到杏仁片呈金黄色即可捞出摆盘。
9k+j!D&?wlw 　　注：此道菜的水蜜桃可用新鲜或罐头的皆可。