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酒炖白灵菇

[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_07/060712222885971.jpg[/img]
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q|H;S s.u%wV ^t 主料：白灵菇250克 d.cqTBWr#X,}

(iG,bZM;P#}1N\ 　　辅料：油菜心100克、日本清酒适量
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q#] g"r&da8A0I 　　调料：盐、鸡精、三花淡奶、水淀粉、高汤、白糖、食用油 ,h2iVPBkrf

?9bbXmcbnP 　　烹制方法：
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r)Y5fzbHR1he 　　1、将白灵菇洗净修整好，油菜心洗净； A7a+d$QF#Im

N4Dp1]#MB2F p 　　2、坐沙锅倒入高汤点火，倒入白灵菇、盐、鸡精、清酒、沸后转中小火约30分钟，使白灵菇入味，捞出切片放入鱼盘中，油菜心过水焯熟放在白灵菇旁边；
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　　3、将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。 t'Q.vG6vh"q \#V
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　　特点：口感鲜嫩，清爽不腻，酒香味浓，清淡典雅。 qR;bg&y8r5g AS#J

2`*~/Y F3B ^|6` 　　注：如没有清酒，可用白葡萄酒代替。