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鸡蛋韭菜合子

做法:)m"e_ h"x`
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1>韭菜洗干净.凉干<要把韭菜凉到没水份>切碎不要剁.然后放点油和盐
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Q%_+MED/U{ 2>打鸡蛋.按分量打鸡蛋.一个韭菜合子需要一个鸡蛋.!^xU,Qp8m@

2x2dS'f3B1sm)r,O 3>和面.把面分成一小块一小块<大小自己定>然后擀面.+}M^~7N#k6G3rz
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4>擀好的面片放一边.然后扑一层韭菜.淋上鸡蛋,再放一片压好周边*w/xM8o.J$Z"s

K9ELvfu 5>然后放油下锅,小火煎到两面为金黄色..0w^hs"uqF9p
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6>快煎好周边再洒一点水,这样出来不会太硬..LdA*uV1PM`V

`{0_3BBl 做好一个时,把合子放在一个盘子里.
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第 1 幅d^#A/_ ];dD
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[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060526/340085220060526130117_640.jpg[/img]3P1g
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第 2 幅8X!Fb1\#Sp

.R \)Jx9vz_2Yo [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060526/340085220060526130123_640.jpg[/img]Z/HX b9e};Y&bk
第 3 幅t#QLj M7?:XP
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第 4 幅
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第 5 幅*|
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P!ND 第 6 幅
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+P\jNo 第 7 幅
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第 8 幅%O-A*D[s.nG*y
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+l9b?;s,JH 第 9 幅

俺的家乡菜，从小就吃。昨天刚做过。

再说一句，好像只有俺家乡的人做，才会两张饼合在一起。其他地方都是一张饼折叠成半圆的那种。}x_)QF}^P0K
可能是俺的家乡都用大锅。呵呵

莫非格格妈妈斑竹是山东老乡？俺可是正宗如假保换。

山东人都知道！