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鱿鱼青蒜

[img]http://www.yyeat.com/ewebeditor/UploadFile/2005224102638319.jpg[/img]Q%CMe-hd:k

@:i,_Bq] Hn [原料/调料] 7?#RCH:v
芹菜(切段) 4两
q*X5~E"D7C 干鱿鱼 1/2只
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Y4fml 青蒜苗(切斜片) 2支
-Bc5S%h6D*w,l 葱(切末) 1支
4}o'P#|OA3\[ 辣椒末 1/2大匙
&q*D#A,RB 蒜末 1大匙
zy(d#s-u7o 油 1大匙
Iy7s4l:|-^ su 麻油 1/2大匙
h#X(x)h/ks@6_r6L
!Ka;dj*o|$l 酱油 1大匙
;G]Hw9p,r)KYub!M 香油 1大匙
/K[4? dQS,A.a 米酒 2大匙 `J?(r&pP)d
糖 1/3大匙 4I;m
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盐 1小匙 \B.T W(w/~ag
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[制作流程] #nnA/T!y/u
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(1)将材料洗净切好备用。
6?7wm.BCrK!k c+Pv*c (2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。
7A9oEo!dZc(K (3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。 g KW[&Z"IV&Je
(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。
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whiJ 鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！