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客家红糟排骨

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原料：.t%a#IY7Yb&H"m*Q
排骨600克         红糟1/3杯;`a;[9Y5W1A+LJ)W
葱末、海米2大匙C/g2c3bc"F"SD
蒜末1大匙_.N|0WR:HEr'w1O

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P%_j+Kq 辅料：
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B6N-{J A料：糖1大匙
uj.u E)S%i 鸡精3小匙$tX(c$~@O
香油3大匙
4x1["G]$g&e3[%F 水2杯
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做法： T(s-yL{o
1 排骨洗净、放入热水中汆烫，去除血水后捞出，洗净、充分沥干；海米洗净、泡软。&VznW,i4T Y0@N(l
2 锅中倒入适量油烧热，爆香大蒜、海米，放入烫过的排骨拌炒约1分钟，加入红糟及A料翻炒均匀，盛出，移入电锅蒸约40分钟至排骨软烂入味，盛起时撒上葱末即可食用。
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Tips：
O4AEs:A z.F9]ulEi 红糟：红糟能润肠暖胃、活血去疼，并具有降血脂、降低胆固醇等功效，在享受排骨美味之余，还可以达到养生保健的目的，真是一举两得。'o'vz@5bO

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*y)H;^+u3CJ3{!U 特色：/b;_Q@1X:x?4r z
红糟吃法变化多端，不但色泽漂亮，渗入排骨料理中，滋味更是一级棒!