查看完整版本: 八寶芋頭 [4P]

八寶芋頭 [4P]

[img]http://1-apple.com.tw/060328/twapple_sub/640pix/20080910/MA15/MA15_012.jpg[/img]
#C;a5v$V;{]E,n o2@&t*\8b$Kl b
[b]八寶芋頭 [/b]n%Y4q'A2l
R'H5p7Z0tR
材料：檳榔芋1/3個約200克(去皮)，梅花肉、洋地瓜或荸薺、筍子、玉米粒各50克，香菇3朵、小黃瓜1條、豆干3片、蒜末1大匙、蔥花2大匙、太白粉水1大匙、炸油適量、美生菜葉適量 { uoJ+lg| b
調味料：沙拉油1大匙、豆瓣醬1大匙、糖1小匙、醬油1.5大匙、米酒1大匙、高湯100c.c. J:ih(n(N4N-C

d7x:U'y
V3A6G 1切丁
&kvsN![~)| 將檳榔芋、梅花肉、洋地瓜、筍子、香菇、小黃瓜、豆干等材料切成1公分見方的小丁。
5jv*Ak$x`+n"Wf
,k&e!UD} [img]http://1-apple.com.tw/060328/twapple_sub/640pix/20080910/MA15/MA15_013.jpg[/img]
+[%q&O
m fgG X*TAw4l3m"k
2過油 +P2]]%]W3^
炸油以小火加熱，先放入芋頭油炸，再放入做法1和玉米粒。轉中火逼出多餘油分後瀝乾備用。

Ww{"GP8Q `
7lDmw2p0]3P#S(Z^ [img]http://1-apple.com.tw/060328/twapple_sub/640pix/20080910/MA15/MA15_014.jpg[/img]IYS`B+nYB/kg0k5rvL

"B&{TZ1HVp 3炒料
s1y.X7s\8G4g9Y0cS 先爆香蒜末、再加入豆瓣醬炒香，加入剩餘調味料燒開。倒進做法2後翻炒至湯汁略為收乾，加入太白粉水勾芡。起鍋前灑上蔥花，以美生菜葉包捲食用。
"H;bB d2L:G C 0kU.N$mJ]F2q5^
[img]http://1-apple.com.tw/060328/twapple_sub/640pix/20080910/MA15/MA15_015.jpg[/img]3M| x)\8Cd:k$nE_6b
(`,g&eLw
[[i] 本帖最后由 qs20088 于 2008-11-29 08:21 编辑 [/i]]

可能颜色搭配的问题，看起来没什么食欲的说~呵呵

非常感谢!好菜,我爱吃.我做试一试.希望能成功!!