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简装家庭版 武汉热干面

简装家庭版 武汉热干面[7fLP7c3bP ZZ+z

` u0{"Gf0e [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008102808445660.jpg[/img]
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5?#c"]IHa5FT+hk%L+a 原料：
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])n ~$J%KU(Vz 碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。做法：
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W zn6l'EB"i 1、超市买的热干面，入沸水焯一下。b1@P W7uy K
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这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。Wj6?m!?eRX8K
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2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。%\b#k;VdQa+t

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5Q*A0Ts5ru3W 3、浇在面条上，拌匀了吃。
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W8ZB mT1{%_u 如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，
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O3GQ/`+p0A 那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂，wZW x+EEF~QT

X(l_(w&\ 超市卖的芝麻酱一般比较稠， Z3i(nRznZ%z@u

U4TF)Jg XAW$G 直接放在面上，会比较难拌匀。s8S`'?$s&w_Q
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所以要先同花椒油和醋等一起调匀，
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0O|V?4J}E-U 一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！&Vf/u,o"[|(M/M,l&@

%d&vP$OMI I 如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。
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3h.V[q7E 不过，这个简装家庭版本的也很好吃。u4@B;V:]voo3`

!D3@/|2V\2I9M 如果买不到碱水面，EROb_ S~K

S%r;u0QR+j%K W\?aR 可以尝试用别的比较劲道的面来替代。
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但注意，煮的时候不要过头，
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稍微硬一点会比较好。
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Tcd:c-q:M G 另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。rk,JLpW9?]8AO


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不会吧就这么简单？我们这没现成的热干面卖啊

楼主，我还是去蔡林记吃得了，你的做法还不是很经典！

回复 1楼 的帖子

看起来挺简单的，但是我们这儿的超市没没现成的热干面啊

热干面在荆州吃了3年都吃不惯，实在是不怎么样。武汉的鸭脖子我倒是非常怀念啊。

在武汉,最讨厌的就是热干面了,又干又没味道,真奇怪在武汉几乎每一条小吃街都有卖它的,而且还有人一天三餐都能吃

好象很不错的样子啊 哈哈

我让我老婆弄这个给我吃 不知道他学的会不

楼主你这样做是不是太费心了点，你怎么做还不如就买泡面吃