克拉克肯特 2008-10-26 10:37
糖醋排骨
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材料： ?/|qv1Q*Khc/G*?
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排骨 約 1 斤
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水煮材料： B0b&X*Q)y Uf
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薑片 數片
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蔥段 適量
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花椒 少許1KA;@ h F
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八角 少許
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辣椒乾 適量t wJOwy
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糖醋材料：:Y VY/Z:oR@/M1wD/W
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酒 1 份|a c?;s }}
醬油 2 份
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糖 3 份?3YJ?
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黑醋 4 份C(a0}9Ia
清水 5 份8G
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片糖 少許:L+B1Qo&m0jch,c C
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醃料：O w&e
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酒 少許?UO E
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鹽 1 湯匙
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生粉 1 湯匙
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做法：
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排骨洗淨抹乾...以醃料醃約 10 分鐘...?2qD!b2]
冷水放入水煮材料至大滾...下排骨...
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煮至排骨半熟變色 (約 10 分鐘) 關火將排骨撈出...(其他東西不需要)A'B(g[#H5[,z(v
炒鍋下油把排骨慢慢炸...色澤變深時盛起備用...wx6u g!a,jX*d
下糖醋材料煮至水開下已炸排骨...慢火燘焗... K
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直至糖醋汁液快收乾時便成...
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P.S: 這個做法的糖醋排骨...有拔絲效果才算成功...:)
yuzeliang 2008-10-26 11:43
好菜！原来这个烧法才是糖醋排骨啊！偶没炸！怪不得没味道
enkuai623 2008-10-26 16:53
效果太诱人了,只有想吃俩字表达我的心情啊!
jbs6677 2008-10-26 17:31
糖醋排骨是偶喜最爱的，看着让人直流口水。感谢分享，红心支持。
yuhaihua911 2008-10-26 19:12
喜欢吃，但是不会做，现在好了，可以去做了！
f5555j 2008-10-26 19:31
哈哈 很好吃的样子啊 我都流口水了。感觉做法也漫简单的嘛 谢谢楼主
hhy1230520 2008-10-27 06:15
我是最喜欢吃这道菜，但都是在馆子吃，自己做的我总感觉没馆子的好吃。:cry
天佑 2008-10-27 10:13
难怪我媳妇做的不好吃 少材料 还少工序 学习了 谢谢
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