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西安小吃-肉夹馍(图解)

每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难。
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(~Y vZ1L\     首先：面粉300克，发酵粉20克，温水适量。 %n'e#KK(c`-f
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    用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--.L?t]/H Em

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Cy)Y\\-L     50分钟。待面团完全膨胀。"~0q({1p |$Zt)W1vg

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然后：切成6份 每份再揉揉、压扁、擀圆，成这样。
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@5nD1xzu%J2P7q 接着：先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。a2Pt_5f }
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继续：面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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`I;DpUZO 再：我在做卤肉，看起来很香吧！！cSG+S
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然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。
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把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。
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'l/E9d}}iu 开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了!

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还不错吧!
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来张特写!大家来试试吧!
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吃过的，在我们学校门口，哈哈，我老婆最喜欢吃的东西，还可以夹香肠，鸡蛋。。。。。。

现在好象很多地方都有的卖~_%Tm/dZW4sD
生意还真不错~

问一下楼主，您的卤肉是怎样做的呀？