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莲藕排骨汤

配　　料: 1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
/i:`SgMuT+_7@ 2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
,Ap,|1xO s 3、老姜一切，用刀拍破。F0A6KwV+t
4、花椒约二十粒。
I;JU:wD7IXOu 5、黄酒两大匙。2YD(hqI9~ O sg
6、盐适量。
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操　　作: 这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。S$?2O"u6vHy6zr*\

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f b0P9tLE UE0T 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。'n@h5d:Zg)m
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沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。 D$x8W$k7{k^7S;| j
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sh"K1^,Z3iqx [[i] 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-1 06:12 AM 编辑 [/i]]

以前每次都是喝奶奶和妈妈给我煮的排骨汤Y1{)dV3xk
今天终于让我知道详细的制作过程了，YE！

这道菜  我喜欢   回去操练一把   看我的