奔月日嫦娥 2006-7-30 02:15
鲜腐竹白果鹌鹑汤
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原料：
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鲜腐竹1张、白果75克、荸荠150克、薏米38克、鹌鹑(收拾干净)2只、瘦肉225克、陈皮1小块、盐适量。 [P5_v;pZE8K~
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做法： f L:^7fi)S}
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1.洗干净鲜腐竹，然后剪碎。
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2.白果去壳、去衣和去心，清洗干净。
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3.荸荠去皮，洗干净，每个切半。
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4.洗干净薏米。 P*D3d0v8St.L0y _B
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5.陈皮浸软刮去瓤。 6X7gi(e2pp YS
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6.洗干净鹌鹑和瘦肉，汆烫后再冲洗干净。
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7.煲滚适量水，放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。 hM$g#k5o
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提醒：
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吃过多煎炸食物，可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎)，饮用腐竹白果鹌鹑汤，可减少此种情况出现。
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