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西施鲜贝

[img]http://life.bdinfo.net/yinshi/jiaoni/20060417.jpg[/img]
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原料：
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Z0n 鲜干贝150克、蛋白4个、鲜乳100毫升、枸杞少许'SwHf#R

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j5g"NT 辅料： MS\1N`a'\
盐1茶匙、淀粉1茶匙
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做法： O(TYrt_KI ^O
①枸杞先洗净、泡水；鲜贝一个切成二片，先汆烫过捞出冲凉，沥干。9_P*^+K6Jqh"l
②蛋白打匀，拌入鲜乳及调味料，再放入汆烫过的鲜贝与枸杞一起搅拌均匀。
gvbH Tt!zg!t%k ③锅内加入2大匙油，将已调好的作法2的成品入锅快炒至蛋白凝结，即可盛出。 fCxT6` M._)FXZ
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Tips：
/mD)A/u`i0s7L 炒这道菜动作要快、火要大，一炒匀即盛出，炒太久会焦锅，容易有黑点。
{/`|3J"? 这道菜要趁热吃，冷了容易出水，口感较差。

看起来就想吃，不错啊，谢谢楼主了哈