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番茄鱼

[img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070707/3646665320070707004622063_640.jpg[/img]

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a I4SoO;W` 原材料：
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草鱼一只（两斤左右）XvE:A(x!]%B j$u9X
番茄  4-5个（切成小块备用）
VeSk3qX.^Y 大土豆  1个（切成小块备用）
5M$cE)hGZ 姜片、蒜片、葱段  适量
$]8EH WC.e,DD(h,M 番茄酱  一瓶gC*]Q~|#^:A
盐、鸡精、白胡椒粉适量
X@J*n!y4} 料酒少许(J4CIX4v-e/j)tE b

\ pA Z_:Dr 制作步骤：
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"K t7Jiwa$_J 第一步：将鱼去头去骨，改刀成鱼片，和上盐、鸡精、白胡椒粉和料酒码味。（主要是去掉鱼是腥味！调味料的多少是依照个人的口味来放的，也是非常重要的，因为煮鱼片全靠前期的码味OK，鱼片才好吃！）G.vRHEC M7M

?5LzXcH5Bo 第二步：（接下来我们就看图说话吧~！）将鱼头和鱼骨用油煎一下，也要放少许的料酒去腥味。
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  第三步：把鱼骨鱼头熬成雪白雪白的鱼汤备用。%B/r]v}xt
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第四步：锅里到油，将姜片和蒜片爆香。9hQ7L:M2z/h#ra5}
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f'a~&CV5b 第五步：接着放入番茄块和土豆块翻炒一会儿，然后用小火熬至翻沙。DN s!p6\ C0Kx}8ip
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8H fc/_U6i!ey1AL{&a
;Yw'`v/N/c/] E3Q 第六步：加入已熬好的鱼汤，放入葱段和番茄酱（依个人口味）将汤煮开。
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最后一步：放入码好味的鱼片煮至呈白色就OK了！3O.W0wD7e
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[img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070706/23/3646665320070706232051515_005_640.jpg[/img]
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Y{i;u!ey#U 让兔兔口水欲滴的番茄鱼成功~！

没有吃过,看上去还行,不过放土豆的做用是什么呢?

不用说是吃了，就连看着都是那么有食欲。晚上我也做一个。

不用说是吃了，就连看着都是那么有食欲。晚上我也做一个。

貌似鸡精放多了不好。
-j,`L%tl#ECO(l 还有，我有个疑问。放土豆是做什么的？

我想放土豆大概也会很好吃的呵呵，回去了要亲自试验下

也有放洋葱的,味道也不错,我以前吃过,真是好味道

楼主的做法很不错，有机会我也按你的试试，谢谢了。

感谢楼主的辛苦劳动，我有空一定试试，让家人一起分享啊。

楼主这道菜我没吃过，不过在我看来光看颜色就没有了食欲。对不起