查看完整版本: 金沙玉米粒[8P]

金沙玉米粒[8P]

金沙玉米粒(圖解)金沙玉米粒是選用甜玉米粒和鹹蛋黃為主料，將鹹蛋黃蒸熟炒散，放入玉米粒和紅蘿卜丁拌炒，讓兩者裹上金黃色的外衣後，灑上蔥花即成。Niki說，玉米粒清甜多汁，還有粉滑的鹹蛋黃末，是一道鹹香惹味的家常小菜。C]d:i5z0y'U
)S,Q/d
b3V3r;V
v1SG
    烹制材料(三人份)|)Q.Q
A#Y7\

4n
G3dF%vN     材料：甜玉米粒(250克)、紅蘿卜(半根)、鹹蛋黃(3只)、蔥(1根)#h{X*@\
U*Fzm@4Q*AKJ
    調料：油(2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) )|0O8p CR;X0@)_{;Lq

7V4p:O
B,N3s \:K+zh [img]http://news.xinhuanet.com/food/2008-09/22/xin_18209052209085932708411.jpg[/img]!t6{n2\ A ^s[7Y
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2008-09/22/xin_19209052209080783153612.jpg[/img]2U(c'Ga#H'w{/x}
{"y'@!S+\/^]{
    1　取一空碗，加入鹹蛋黃和1/2湯匙料酒，放入鍋內以大火隔水清蒸8分鐘，取出壓碎攪成泥。'D\S+IQx~H\#w

eUTy-n;\ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2008-09/22/xin_19209052209083282403913.jpg[/img]
z.D.H lG_;K
){m;K\"V,bx     2　紅蘿卜去皮切丁，蔥切成蔥花；甜玉米粒洗凈瀝幹水。
5S:T[l4Jr2T)RcvT A g `rS
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2008-09/22/xin_19209052209085621294214.jpg[/img]
)s2|;eVL!zch DT5M-wW\2D:h
    3　燒熱半鍋水，倒入紅蘿卜丁和玉米粒汆燙1分鐘，撈起瀝幹水待用。
Y1h{&LKzW0|?&v
a)g o"h;E [img]http://news.xinhuanet.com/food/2008-09/22/xin_19209052209087811482215.jpg[/img]"G`bW'_,c

+s%L"K.V.q2f+\$LF     4　燒熱2湯匙油，倒入鹹蛋黃泥以小火炒至香氣四溢。uW
fnV$CP

!X,x%D1@
@ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2008-09/22/xin_20209052209080312480416.jpg[/img].tw$z*b'\1A4w-R&y-i7C/C
8fysR)uQ7E
    5　倒入玉米粒和紅蘿卜丁翻炒1分鐘，讓兩者裹上一層鹹蛋黃末。$P(T E!ke,K;J4p

/Y4PO6wJ4^6d [img]http://news.xinhuanet.com/food/2008-09/22/xin_2020905220908281359617.jpg[/img]
n
v"TW hw ]x'b
} Va }
Gw*C'G?     6　加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙雞粉調味，撒上蔥花，即可上碟。^x1?&J [3@
,\|tw#PC"zk
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2008-09/22/xin_20209052209085782166018.jpg[/img]
l7mU2EL!t.?v3s ?4k
Cy?iX(Q*uJ     貼士"YL4xBIeD;nbL

*oBF#g&go wQ'N     1、生的鹹蛋黃要蒸熟，才可搗成泥，直接買熟的鹹蛋黃入菜，會不夠鹹香粉滑；鹹蛋黃切記勿用微波爐加熱，否則會爆炸。2m3X B*k G3`5c
V
Ji%A]G%T
    2、用鹹蛋黃炒玉米粒時，一定不要加水，否則鹹蛋黃會呈糊狀，吃不到粉滑的口感。
&QK5E$t!S;{ :w KAGer5{i;c
    3、鹹蛋黃蒸熟後盡量搗碎，應先用小火幹煸一下再炒玉米粒，可使其鹹香味更濃鬱。
o NFU/E!^E] :T;E^j [.|,i!R
    4、鹹蛋黃本身已有鹹味，應先試味再酌情加鹽，否則成菜會過鹹發苦。
D/v0c0]"U$k D 1Y\)_U$@{#\/D
    5、一定要選擇袋裝的甜玉米粒，普通的玉米剝成粒，吃起來口感會起渣，會不夠清甜多汁。

I like it.this food is incredible.thanks for you share~now ,OH～It makes my mouth water

我喜欢巧克力火锅～～～～
l!\2a%l6xa`X 就是容易增肥

图片及其精美，色彩浓郁，看看碗里的那三个蛋黄，就知道这蛋有多好了。

这个炒玉米让我喜欢吃 哦，那个金沙很香吧，我喜欢