查看完整版本: 粤式私房菜：金屋藏娇

粤式私房菜：金屋藏娇

[img]http://www.754ms.com/news/uppic/926432005173251_1.gif[/img]
0v+xv ^!N-r%g5t&|6g    金屋藏娇这个菜名易引起误会，因这个菜是选用了番茄、猪肉滑做主打，猪肉滑酿番茄。番茄金红，猪肉滑酿在番茄中因酸性原因特别嫰滑，所以此名并非引人想入非非！ ~g2GWU tw^7U.T
　粤式私房菜式的特点是取材易，用料可粗可精而制作要求精致。给大家介绍的金屋藏娇的制法简单又美味可口。
o yI7a.A [b]用料[/b]：番茄10~12只，猪肉滑200克、虾米50克。
p\,F8j.KI(Uh$D [b]辅料[/b]：龙口粉丝75克、白芝麻30克，香葱二条。 FS~;A@2G`B
[b]制法[/b]：6f nSsXs&r/~^5y)K
　　1、  粉丝用温盐水泡软；t-O'G!L{)q2a
　　2、  白芝麻用微波炉加热90秒左右（或下锅炒香也可），虾米泡洗几次钟后与白芝麻一起倒入猪肉滑内拌好备用；
k8lsV2M:t 　　3、  香葱切花，香菜洗净原条；
D/CkV HT!B W`p3j 　　4、  番茄原个在约4/5处切开，将里面的肉除净放入另一个碗内备用。上盖须盖好不能弄乱。
`#n6z FzD%^Uq 　　5、  将粉丝铺好在碟内，然后将番茄酿上猪肉滑后在碟内排放好；
@&yF_7x:R
g7i vh 　　6、  大火下锅蒸7~8分钟后，洒葱花，将小碗内的番茄水加糖、盐、鸡精勾薄芡淋在番茄上； 5Kj,nH%Ah.W`
　　7、  出品前用开水略烫熟番茄上盖盖好形成完整之“金屋”，一个充满幻想的金屋藏娇就做好了！

图文不相同啊？？？？

可能是番茄做成的盖，里面是主料。

好复杂哦！可能会做不好哦！！