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红烧牛腩

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　　[b]主　料[/b]：鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克。 hM6c]F gQ#A!tK
　　[b]调味料[/b]：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。Et-NhTQ*J(b
　　[b]做　法[/b]：
q0y_:g[9Eii?g\ 　　1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。$r-J8wa%Fx&B9|
　　2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用。Dh;}%I)AQ+p[E7Z
　　3、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。