shagua 2006-7-20 17:15
[原创]酱鸭腿
[align=center][img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_cfc2b0cba551c1c.jpg[/img][/align]K KvI){W~v1~
F8c
C7h6nr&p-zjr
原料:,p`,Y&p:o}H/A
&T8wE.x2r
鸭腿。
:v3jhNXdP%U
*H/kp(M[ ga8y
辅料:,_E"F.v.qn6F#C
Qv~$ir`.A
花椒、酱油、料酒。
A2sh|CI:I6^8I
qq(f
T x5r
做法:
rJttW3pg
d,] P3Yw*W)rd8txa
鸭腿洗净,放入容器中,加酱油(要盖没鸭腿,所以容器不要太大)、花椒(拍碎)-g B"Zv5s
,压上重物。冬天腌3-5天;夏天腌2-3天。如果量多的话,可以放进冰箱冷冻(外面要包
.]+H:dyd%C!b
上食品袋)。N+Yxt;r ~j
f0@0E2lI(t']S.p]a M
取适当的鸭腿洗净,放入盘中,加葱结、姜片、料酒。再放入有水的蒸锅中蒸熟。J3V/U9l#`s)jQ
grZ~4LL
蒸熟后的鸭腿切块装盘。[/size]
P5n^
r3S+~@3a7Z@
b#f Kw'o Q
[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0605/8965_2429_4fb5237a6450ffd.gif[/img]2ac9R4K!N
jT rz D
|{0P(?M
[[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:57 PM 编辑 [/i]]