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铁锅鲽鱼头

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0t%Z*TK:fU c#r;nf C 特色：
4X] C
x9re~1a9e 肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。'UL0pE]!e@Q
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主料：
H7Xl
fq1u.}B 鲽鱼头500克
H2u| m)J ~ 辅料：
.m8U P\*KPsp0hS 葱、姜、香葱花、红辣椒末*yA,RL#M"n7`
调料：
R?`O&x1EfW 味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油"{1E`oKg'{k8L
[img]http://www.fjccc.com/fjccc06/200702/200721102539738.gif[/img]
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E ~I;V9x6Y 制作：
UMfTr"y%| d5[ （1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
EO1|1I$JO （2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
M?Vo/F;b （3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。*yy|&}8~
　

哇，看起来还不错哦，找个时间自己试下，谢谢分享！

我喜欢这个菜，改天自己照楼主的办法做做看

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