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梅香蕃茄義式涼麵

一直很喜歡義式涼麵。梅子醋的香酸、蕃茄與柳橙的飽滿果味以及山野辣椒既柔又野的微辣，和涼透了的香Q義大利麵拌在一起，極是美味宜人。3f;{~3]6m&q+`U

;P~+M(R/l'F1k 梅香蕃茄義式涼麵
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材料（ 1 人份） {'YK(p;vx/Al
1. 義大利或細扁麵 80g (UGE"xK.AbH"v
2. 蕃茄 1 個
"pAr%k8E 3. 柳橙 1/2 個0i%mP*pbd
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4. 九層塔 適量I@|)S;Q
5. 梅子醋 2 大匙 |+a!l&LD#jwT
6. 醬油 2 小匙 UG7L?ZD;y-AC
7. 橄欖油 1 大匙
T:Gqd5Q 8. 現磨黑胡椒 少許E n@{#D,S
9. 山野辣椒 少許
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RGm$r'l[ 作法 7H2h8h#C3A9g$^V,X
1. 義大利麵煮好，在冷水中稍微洗淨黏液，再放入冰水中冰鎮至適當的溫度，濾出瀝乾，盛盤。 }u m:}D"R8I?
2. 蕃茄切成約 1 公分見方的小塊，柳橙去皮、去籽，一樣切成小塊，九層塔切細絲，三者混合均勻。 5U7D7F`CSGi-_3a
3. 將梅子醋、醬油、橄欖油、黑胡椒、山野辣椒混合均勻，淋在 2. 上，小心拌勻。 2d"Z/q
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4. 將 3. 置於義大利麵上，拌勻，即可享用。
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訣竅
8}+m'Oj8lw3D[5^aau 1. 調味料的比例多寡可依各人喜好自行增減調配。0Z7\J+E'u5b
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2. 義大利麵經過冰鎮後會稍微硬一些，所以可以煮得比平時略軟一點點。

真的饿呀，喜欢面条！