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鱼虾一锅香

要在家一天做事，刚好其他人全部不在家吃饭，自己动手罗...QUU+cZGqr
在市场见立鱼不错，买条最小的，加半斤沙虾，没有京葱，搞了一条大蒜代替，蒜头和姜是家里常备的，不用买。`:Vo$kO1h` N
回到家先把虾放冰箱急动，接着把鱼砍成几块（我总是喜欢这样吃），然后用盐腌了；接着切姜、拍蒜；把从粤东带回来的金不换干泡水；虾也冻得差不多了，拿出来洗洗。全部准备功夫完成...O ]@Z:P"m4IL&g
先放料头在电饭锅底，再放鱼，接着是虾，再把金不换铺在最上面，再淋点油，然后盖子一盖，插电按制，过了一阵已经满屋飘香了，两瓶啤酒，就这么一餐！%unX:q] @M
最惨是要洗锅，tnnd！q]J)I\$rC
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a2Eb-m8h3NH 立鱼，很坚毅的样子5u%s5Zzjf`
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e\7CSz'M 拍完照才发觉眼睛的颜色很漂亮"y;V;vF9rSN9P2b
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砍成5大块，比切片好多了0oM"Un1q\
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晶莹剔透的肉啊
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姜和蒜头，大量
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S3Y!TH.y%`G5k 大蒜，蒜身和蒜叶的切法不同的6P{;pQ1P
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岳父给我的金不换，晒干的
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料头全家福 r;A6CA.M/U
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(G5m2_f1P;h` ] 沙虾`\9@\5CLq
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主料全家福dg%h"H$C'th
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先放姜蒜垫底，避免鱼粘底
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!}#B1szQ;t$]+G 接着放鱼，因为鱼比虾难熟，所以放在下面
PZT2WE!m)u AEGG| [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_012_640.jpg[/img]9r9W w%?)idr
接着放虾，这样虾的汁可以渗进鱼肉里，更加鲜美
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XI{cYH(L 最后是金不换铺面，水蒸气所凝结的汁水会把金不换特有的滋味带到鱼虾里面\R'p fT OD*?
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%ZAX-E R+Qn9eb,CiC 电饭锅的指示灯跳到保温就可以了，香喷喷啊 ^m2Q#i_!{
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_015_640.jpg[/img]搞定！哈哈~！

什么是金不换 不懂说明一下谢谢了 看起来楼主做饭还可以哦

也是对金不换不了解，介绍一下就好了，应该算是个懒汉做法

看来方法比较简单，虾应该去虾线这样口感比较好，“金不换”应介绍一下，谢谢提供的美食。

金不换是什么,金不换可以用别的东西代替吗?