笑傲人生 2008-8-19 20:12
煎蚝仔[8P]
[align=center][color=blue][size=4]材料：鸡脯肉最好
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调料：油、盐、鸡精、料酒、干辣椒、花椒粒、老姜、独瓣蒜、芝麻、小葱T&N(HW k
做法：1. 鸡肉切一厘米左右小方丁，用盐、料酒码味待用。
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2. 干辣椒切成小段，去籽。姜切片，蒜切片，葱切段。
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3. 锅里下油烧热，下鸡丁，炸至金黄色，捞起待用。
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4. 另起锅下油，放入辣椒、花椒炸香，后放姜片、蒜片，下鸡丁翻炒一小会，再下葱段、芝麻，盐和鸡精，快速炒匀起锅装盘。q)r M,c]
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you900you 2008-8-20 12:46
大排挡的招牌菜,下酒最好了,比麻蜡小龙虾好吃!
ken771124 2008-8-20 16:29
你说的不是煎蚝仔吧,我怎么看着像是辣子鸡多些?
guangjinji 2008-8-20 19:11
这个太辣了，不敢吃啊，吃了第二天肯定长痘痘的
82163 2008-8-20 21:32
一看就是川菜，我发现我现在喜欢上了川菜，谢搂住分享经验
xieyingfen 2008-8-20 21:51
楼主太不厚道了 不是说煎蚝仔么 怎么变辣子鸡了？ 一个广东菜 一个四川菜
dongwang 2008-8-21 09:38
楼主太不厚道了 不是说煎蚝仔么 怎么变辣子鸡了？ 一个广东菜 一个四川菜
waveken 2008-8-23 17:17
这是鸡,不是蚝吧?楼主是不是搞错了.蚝仔是汕头哪边的特水产喔.
1qaz_sex 2008-8-23 21:53
嘿嘿，楼主你错了，这是辣子鸡的做法，不是蚝，不过都是我爱吃的，还是谢谢了:teeth
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