查看完整版本: 心心相印 蛋包饭[6P]

心心相印 蛋包饭[6P]

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080510274714.jpg[/img]
"A&u(t s9D+]I 4xPe;a"g&|"G+SH
[color=#ff0000]材料：番茄2个，青椒（或青辣椒）1个，洋葱1个，鸡蛋1个，剩米饭1碗，盐、糖少许（也可以根据喜好加火腿肠、[/color]玉米[color=#ff0000]等其他炒饭的材料）。
T9p%n#i]G_ %?c7bWH
K+M#}"i
x
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080510275561.jpg[/img]
t's {"l8A+W:E
ur h!b;l `(c6N#@H 做法：] V ]7Z)vq#xhN
1、番茄切十字刀，放到开水中烫一下，捞出剥皮，切碎备用；QrJ$f}
2、洋葱、青椒切丁，备用；H)f.X5KE8Y
p5w#b${,[1Nl
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080510281040.jpg[/img]Ka(]B*H'xlF%C
:Flz7E3b
3、取一个鸡蛋，打散（尽量打散，打得越散，越容易摊薄）；
%Y7WT!K\y 4、平底锅加热，加少量油，让油均匀铺满平底锅；
]Za)y]*o(f 5、将火尽可能捻小，将鸡蛋倒入锅中，转圈的晃动，使蛋液铺满锅底，小火煎到下面刚好可以翻起来，翻面，关火，用余温将另一面煎熟，取出备用；
\!gI7S#[{ 6、另起炒锅，加少许油烧热，用洋葱呛锅，然后加入青椒、番茄翻炒，加糖、盐、米饭翻炒出锅；2_0kr$@Jg*F

^6lS!K3Yp@{ F [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080510282748.jpg[/img]8zP,_*g,uWj

`^$NVA x,i
7、将炒好的饭倒在蛋皮上，包上，摆盘即可；[cTXz7~6tJ
成品正面，心心相印：[/color]H-PKG9Mm V

5DI ipE/z&?-_0M)v{!b*L.q [color=red]4s,i2G[e+Zq
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080510284027.jpg[/img]
2}PX8ppMQ [/color]
!B4A#?BA$h +L4mI;Ks?+b ]9^5? U`
[color=red]成品侧面，更有食欲：[/color];d9t5}+J/@t M(G
[color=red]
[ |yk dl)N
BWK Xz{x [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008080510290019.jpg[/img][/color]

楼主，下次给我们拍一个图片上来，好不好啊，现在看不到成品图呢，好像很难似的

这个应该叫蛋皮包饭吧？蛋包饭不是那种蛋液附在饭粒上的么？

几样小菜能做到这样，太有才了。我要试试做做啊。

看起很简单,太好看了,像艺术品,我准备学了,感谢楼主分享

为了一个形式去吃饭,不是中国人的传统,咱们的祖先讲究是"味"

谁能讲讲这个鸡蛋皮怎么翻个啊，我是一翻个就碎了。

貌似就是一个鸡蛋包着一团饭啊，希望弄详细一点啊

看上去绝对可口 看着就想吃 明天中午就吃它了