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烧烤六款[6P]

[size=4][color=#008000][b]孜然里嵴肉串[/b]
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9C|0NZIf&x&FT 原料： 1、新鲜里嵴肉，樱桃小番茄，青椒，洋葱 qK#wBr GuLi`$z
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2、李锦记豉油鸡汁 q!YJXs?
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3、啤酒一罐
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H)e*D t cA'A$l5[ 4、孜然粉
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-bO1};~{mHZqe 做法：1、里嵴肉切块，加入啤酒，豉油鸡汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制二小时左右； 0j6N)ndT4HYyS#p
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2、取出里嵴肉，均匀洒上孜然粉；
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c$y 3、洋葱，青椒切段，和樱桃小番茄，里嵴肉块间隔串在竹签上；
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*~O r%t eOE'L 4、上烤架旺火快烤至肉熟即可
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[b]美式BBQ烤排[/b]
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qD,r 原料：
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znw!f)xB.I 1、新鲜肋排一方
m-L,{ `6qx$B @ @u*`L tv7H%x-g
2、美式BBQ烧烤酱 z#mkS4\Wq

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做法：1、烤架预热；
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6[ k0bv,F 2、肋排放在大张的铝箔纸中，刷上BBQ酱，包起密封；
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3、烤架上以小火烤30分钟左右；
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8x1U+g*k:A,{qG 4、拿掉铝箔纸，两面再刷BBQ酱； ,W+gFcx+[V [H
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5、明火续烤至熟透，表面略焦即可
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ZTb%i.q"d|,BmA [b]葱香三文鱼烤串[/b]
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原料： 5Rj;F#z k&e+N1l
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1、新鲜三文鱼，葱段

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Z|*J+s;T?&j 2、李锦记香草瑞士汁 （或豉油鸡汁）
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{4L3Rc[th 3、红葡萄酒
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+K%lcKoc D 4、柠檬一个 G br~E'\;?3D

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[img]http://club.zj.com/attachments/webimage/5f/99/5f997a90d30e861c4166f1adbe59a2f4.jpg[/img] 9q1N"v*HC G
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做法：
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u4NUh;vh?X 1、三文鱼切块，加入少量红葡萄酒，香草瑞士汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右； &?8X%n f4EtUl
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2、葱切段，和三文鱼块间隔串在竹签上； 2ROY#F M oU

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| 3、上烤架旺火快烤，鱼肉变色即熟； g/M*y&ya*A ?f

fv+{}3X+{l Z9p 4、挤几滴柠檬汁在烤串上即可装盘食用 K0Cl;T{Jt*V7Z
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[b]姜汁烤猪扒[/b] H*Tw&l c1~1F_M?

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原料： xaFj[(Q4a/k"J

8xK8z~NLq8G 1、新鲜猪扒
%mh0K/^g1ZL6YIm @ wlJd^
2、韩式烤肉酱，红葡萄酒
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!m~XYvG_ 3、大量姜片，葱段，生姜粉 :}5r%IG5gUpx~/M
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'oFjVS I7V9l 做法： .Y+Ug2dS^

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K)?
1、猪扒洗净，加入红葡萄酒，韩式烤肉酱，葱段，姜片，生姜粉拌匀，放入冰箱冷藏腌制四小时左右；
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2、上烤架旺火快烤至熟；
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U$U H+iE [b]蜜汁蒜香烤翅[/b]
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原料： }|]2w*ww

|9Q!~d{haz 1、鸡翅（剪去翅尖）
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2、日式照烧汁，红葡萄酒 /s s:q-QWn;STQj/K

/LP)V!nU| 3、大蒜，枫糖浆（maple syrup；若无，可用蜂蜜） +s6_]/DV(`%]
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O/sS l)[ o-T7CceI.f5az

p4y4?U+R#tX;V3~ [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/fc/cd/fccdb4f0d70741ad61ef82f0425ada6b.jpg[/img] "fw&r"nMm a:G7~

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"Yg&c}vK'E?]7`2hf 做法： Njc,i z.`"wv4[+b;T

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ttf.p 1、鸡翅用刀尖戳若干小洞，加入红葡萄酒，照烧汁，拍碎的蒜头拌匀，放入冰箱冷藏腌制过夜；
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2、烤架烧热摆上鸡翅，中火慢烤20分钟左右，每隔五分钟翻面； SK/Cx"G EY0`{x
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3、两面刷上枫糖浆或蜂蜜，旺火续烤3-5分钟至表皮金黄焦脆即可 n w3H-b/Gs&v
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[b]新奥尔良辣烤鸡串[/b]原料： 1、鸡腿肉 0bRMt%B5jZ
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2、Cajun spice （类似肯德基的新奥尔良烤翅的调料，流行于美国路易斯安娜州） Iu_L p g1|D,|

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3、红葡萄酒 9zb*w8y5Q

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Wi(U%Uza^d'\ [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/dc/8f/dc8f86f2fd2096e606e41d7f55d50d92.jpg[/img]
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做法：1、鸡肉切小块，加入少量红葡萄酒，Cajun spice拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右；
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2、取出鸡肉块串在竹签上； o4dK2N&q5u

T*M~ p;n2uN,Bo 3、上烤架旺火快烤至熟[/color][color=#6600cc] [/color][/size]

楼主的帖子图文并茂，我以前在烧烤羊肉和里脊时候没有加上蔬菜，回去加上试试。谢谢楼主提供图片。

太感谢LZ了，你拯救了我们的馋嘴，只是操作复杂还是买现成的

不知道烤肉串的时候，烤的西红柿好吃不．看楼主发的图片挺好看的，烤一下试试．