查看完整版本: 家常豆腐

ksjkyj 2008-8-17 22:13

家常豆腐

材料：0wdJdq]&h
北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根~4q r B OjsK7?)TW
uSH-kn#^5i)W
郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜#p&pbL;I3_
~"w E)TM
做法：
1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形

2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄

3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香

4、下肉片炒开，加生抽、料酒
+t(YO.sj/Yh
5、下煎过的豆腐同炒/\ LG*}h dc2e U5J
a(h&Q {z&K(J(YP
6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味
u`Tbl&OZb4Q
[img]http://i36.tinypic.com/x2rxic.jpg[/img]

ysf528 2008-8-18 10:01

做法简单，又好吃，我照楼主说得做了，谢谢了。

云一片123456 2008-8-18 19:04

呵何,味道想必也一定很好。看得口水直流,真的现在就想吃一下啊!

随风晓光 2008-10-6 22:05

香，加肉汤烧开（大火），下鳝鱼段搅散，待鳝鱼变色后加入盐、生抽、起锅盛入碗内，面上撒上剁碎的干辣椒和花椒

wzml 2008-10-6 23:07

非常喜欢吃豆腐，可就是不太会做，可以试试，谢谢了

zuantieruni88 2008-10-6 23:16

越普通的菜肴越能体现厨艺哈哈哈高手

老大老大 2008-10-7 08:41

这应该叫肉末豆腐,很好吃的,我在外经常吃,就是油一点

chenzhenfu 2008-10-7 20:07

普通的家常菜!这道菜要做好可不容易,煎豆腐很需要工夫的!

aqbx0207 2008-10-7 20:41

等一会儿试试看，一定很好吃吧，这种家常菜应该很好学吧

jingtuotuo 2008-10-7 21:21

火候不到啊，每次都是做的很难看，而且不怎么好吃，在来学习下

bangxieuk 2008-10-8 03:55

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

wbrv 2008-10-8 13:51

样子看上去很不错，回去自我也弄一个尝尝。

xukang1023 2008-10-8 16:34

最喜欢吃了`d/\(hzSi#Z
谢谢LZ啊?+e/_T!g}
按照作法去做,F0z\&e@7SqL
肯定好吃

shanren90 2008-10-9 12:53

这个菜想做好不容易，我做了好多次了总觉得做不好。

zhang988yong 2008-10-9 15:49

做法简单，我照楼主说得做了,等一会儿试试看，一定很好吃,这种家常菜应该很好学.

FSDO668668 2008-10-9 18:16

看上去很美味哦，看到我都快流口水了！我都想试做一下，谢谢楼主，献上红心！

AOSE1111 2008-10-9 21:37

做的不错，但我还是喜欢不是油炸的。支持你。

页: [1]

查看完整版本: 家常豆腐