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北方面食之拉条子 [9P]

[align=center][color=#0000ff][size=4][font=黑体][size=5][color=Red]拉条子[/color][/size][/font][/size][/color]
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[font=黑体][size=4][color=#0000ff][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2007-2-11/10-12-26-405.jpg[/img][/color][/size][/font]
%VO7q0^t!i [font=黑体][size=4][color=#0000ff][/color][/size][/font],n3h}5r JQY
[font=黑体][color=#0000ff][size=4]原料一：自己腌制的酸白菜 [/size][/color][/font]
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[font=黑体][color=#0000ff][size=4][img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-2-22/21-21-49-746.JPG[/img][/size][/color][/font]4CG@[ `Gp^
[font=黑体][color=#0000ff][size=4][/size][/color][/font]
|M&g]i@%D [color=#0000ff][size=4][font=黑体]12月底腌的，过春节才变酸，到底是天冷[/font][/size][/color][/align]
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?FPv [align=center][color=#0000ff][size=4][font=黑体]原料二：肉片片（最好五花肉的，酸白菜吃油） [/font][/size][/color][font=黑体]
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[color=#0000ff][size=4][font=黑体]再次提示（1）用盐水活；#i2K"V:S:@2D
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（2）三光：面光盆光手光； Tr'J
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[/font][/size][/color][font=黑体][color=#0000ff][size=4]（3）软硬和耳垂差不多[/size][/color][/font](Y1\!f2_,|{&f

k)ug%d/g#v;` [color=#0000ff][size=4] [/size][/color][color=#0000ff][b][size=4]做 法[/size][/b][/color][/align]
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D*` u$sK2d [/size][/color][/align]L*rVC9["SV
[align=center][color=#0000ff][size=4]（1）[b]酸菜切丝待用[/b]； [/size][/color][font=黑体]*z)H$r!v0~O*B)W~
[/font][size=4][color=#0000ff][font=黑体]
2\4L3O/w/Y!VchT [img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-2-22/21-23-56-799.JPG[/img]N/W"c(I5R,r7d
[/font][/color][/size][font=黑体]+B+q:z%s4cBed {
[/font][font=黑体][size=4][color=#0000ff]（2）起锅上油至七八成热时，放入八角，肉片，生姜丝，葱，辣椒干划散，待颜色变白（肉边角有些发黄）时，放酱油，料酒，倒入酸菜丝，翻炒，放适量盐，添点水转小火炖；[/color][/size][/font][/align]
-?I*EPjj c [align=center][font=黑体][size=4][color=#0000ff]3K{&NDY|ji!i
[/color][/size][/font][/align]
oj:w+@!lX q [align=center][font=黑体][size=4][color=#0000ff]（3）另只锅子烧开水，将盘好的面拉好，水开后丢进锅子，用筷子划散，水开后点水，重复一次（即点两水）这是拉好的面
,b rWE*Z n [/color][/size][/font]+s1A2F5l D/UTV!o8T
[img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-2-22/21-25-13-192.JPG[/img]
(b0y Yj fn(~G$\!z
Q!vDR)}*ZL$P I [color=#0000ff][size=4][font=黑体]（4）捞面盛菜(记得最后放蒜末)，开吃
`#F |smJ#kuq [/font][/size][/color][font=黑体];kKOP7F
[img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-2-22/21-26-10-856.JPG[/img]'Se0N!Pb9i!M0y}
[size=4][color=#0000ff]]3wAmC2c'w7l&[h
[img]http://www.jlcate.net/cn/editor/UploadFile/2006-2-22/21-26-57-995.JPG[/img]U%z|T5JW8^0U'B
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原来这个就是拉面啊，很不错的吧，看来我也可以试试做来吃的了

看着还不错，但我还是喜欢刀削面、猫尔朵、面片。

拉条子还是很不错的,不过楼主这个盘太小,我还是更喜欢新疆的拉条子,盘大菜多.