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鱼香鹌鹑蛋[13P]

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　　用料：6Cb;d3Q wP'C
　　1、鹌鹑蛋二十个。
%n2Y!N:DS#?7w 　　2、蔬菜叶二两。
"n+q R.cP 　　3、葱半两。 \/hJT;V8?'?
　　4、泡红辣六个。Gv Y"D"i$~
　　5、老姜一小块。
w;xurE/W.f@'u 　　6、蒜两瓣。
oL5UtQ 　　7、白糖一大匙。p#uZ.M'x y/wz
　　8、醋两大匙。
rO;])?F gi H 　　9、酱油两大匙。 [7z7G Pm6I
　　10、淀粉三大匙。%~&Q4t(Si M]!N0i)CG
　　11、盐、味精适量。ly
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　　做法：
~-}"I,jr5ae*wVj 　　1、把鹌鹑蛋洗净后与冷水一同入锅，开中火煮沸后熄火但不揭盖，闷约五分钟至蛋，捞出后放冷水中。
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　　2、将鹌鹑蛋去壳，泡辣椒剁末，葱切碎，姜、蒜均剁末。
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　　3、取两大匙淀粉，鹌鹑蛋拭干水分，逐一在粘上一层淀粉。4U@Sz!~p
　　
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+?tSle6N5n1t 　　4、在剩下的一大匙淀粉中加酱油、醋、白糖、水、味精三大匙汤或水兑成滋汁。9H+e*E7v#N|!_K
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8R D5a3uUtV-F 　　5、锅中放油烧至七成热，下入蔬菜叶。nq zI9X!y
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　　6、炒熟装盘作为垫底。3hv?$tj4~]
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　　7、锅中放油烧至五成热，放入鹌鹑蛋炸呈金黄色。
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.ba HW4?8T,_ t? 　　8、捞出沥干油分，摆在豌豆尖上待用。
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　　9、将干净的炒锅置火上烧至三成热，下泡红辣椒末用小火炒至油呈红色，再下姜、蒜末炒香。TLQ^4w"kP ~&{S C
　　
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y.pk Eq1b0Q 　　10、加半杯汤或水烧沸，烹入滋汁，待收汁后放入葱碎铲匀。
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J5`9u\4a"I4]"Y 　　11、起锅将汁均匀地淋在鹌鹑蛋上即成。J*oq[0l qY
　　
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　　用料：GeL(p*?\B.IX7B
　　1、鹌鹑蛋二十个。
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　　4、泡红辣六个。
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　　7、白糖一大匙。4J.s6E~V*Ge;Nf$eUXT
　　8、醋两大匙。
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　　做法：Hy+`u n"Q*@
　　1、把鹌鹑蛋洗净后与冷水一同入锅，开中火煮沸后熄火但不揭盖，闷约五分钟至蛋，捞出后放冷水中。
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　　3、取两大匙淀粉，鹌鹑蛋拭干水分，逐一在粘上一层淀粉。%GH7av0vO{
　　4、在剩下的一大匙淀粉中加酱油、醋、白糖、水、味精三大匙汤或水兑成滋汁。&Gk Y"I-I qa6Yx
　　5、锅中放油烧至七成热，下入蔬菜叶。F"P;z1hAI
　　6、炒熟装盘作为垫底。Vl!RC[d
　　7、锅中放油烧至五成热，放入鹌鹑蛋炸呈金黄色。
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　　9、将干净的炒锅置火上烧至三成热，下泡红辣椒末用小火炒至油呈红色，再下姜、蒜末炒香。
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厉害 色 香 味 肯定都有了颜色很不错有点意思 谢谢楼主好帖 我自己一定要试试了

看起来是相当不错的，但是过程有点小复杂。

看上去很不错的样子色香味俱全！楼主是高人啊！

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