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白雲雞翼

材料：0KM9R.mcC7`2k)A
雞翼1磅 調味料:
4C PXew&vW 白醋1杯
iH ]U3w6~ 凍開水1杯
)C;U.Hv;I whZ 白糖1杯
JE'R'x9?B O"a!} p 鹽半茶匙 　 #JKP
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做法：
$Mi$Rj gHy 1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
R R[ D9j:f 2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；+V
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3. 將調味料煮滾，待凍；
%m1L0fB;|$te0q.@ 4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
z wK8[ ?_*NXz 5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。8fV;VsY'W

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qo w 小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼
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