kalamu 2008-7-4 02:52
黄豆花生焖猪脚
黄豆花生焖猪脚*o H;`
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材料：猪脚（前脚，后脚也可以）一只，黄豆，花生若干．尖椒半只．盐，生抽，料酒，姜片，红枣各少许
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做法：&wF,g.c|JGt
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1、．猪脚洗净剁小块，可以在市场让猪肉佬剁，呵呵．黄豆花生洗干净用水泡一泡，备用．N9~zd#\5n ZC
2、煮开水一锅，水开后，把猪脚黄豆花生放入飞水，捞起放入沙锅里； N+D/Z!cQ
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3、在沙锅里放入水、姜片，红枣，盖起盖煲，水开后，转小火，煲三个小时左右。
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4、在炒锅里放入少许油，放蒜茸爆香，将沙锅里的猪脚等捞出放少炒锅，放入盐、生抽，料酒，尖椒等，翻炒后,加少许汤锅里的汤，焖十分钟后起锅。
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这样就成为一个猪脚黄豆汤和一碟黄豆花生焖猪脚了。
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