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砂锅酱排骨

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o v*c.|n 　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片0@7m[a7A q&b$FCmt!U
　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  jhO^+{mAT
　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
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iHvi 　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄7w&ta$l*t*cZ\X;O
　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁0`_5^#^]
　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
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? 　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~z[|`~v
　　
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很好的一道菜，已经闻到排骨的味道了'}3~iPg
感觉不错，回去试下
t(_ u r Q{Dp)G 感谢楼主

经常做，我是把煎好的排骨放入电子瓦礃中慢火2小时

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