s1005t 2008-4-30 16:33
汽水肉
材料:瘦肉,生姜少许,地瓜粉或生粉,胡椒粉,盐,味精。.Sp0G$f[:LV
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做法:
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1. 将瘦肉切碎,加入生姜末剁成肉泥(可加入肥肉少许)
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2. 把肉泥分成4份,取出1/4,放入相同分量的地瓜粉或者生粉
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3. 加入少许冷水、盐和胡椒粉,顺时针搅拌肉泥(可适量加入酱油着色)记住一定要顺着一个方向搅拌哦!
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4. 把调匀的肉末放入大碗中,沿着碗边慢慢倒入冷水(冷水的量不限,喜欢喝汤的可以多加一些水)i K,_:a+T*q/_q
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5. 加入食盐味精少许,放入微波炉,中火5分钟,出炉,滴入几滴香油。一碗汽水肉就做成啦。 u@/zn/^:I4WgT
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嘿嘿嘿,偶是图方便用微波炉啦,偶妈妈都是用蒸的。.Z"eE:A5h!{
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在老家,“汽水”就是所谓的水蒸气,哈哈,汽水肉也就是蒸出来的肉啦。3['i@ d@ ?