手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）) m, ?5 D. d+ n3 X/ b! g- n
- D7 A6 q5 E' |  F- r) N
咖喱炖牛肉的做法及制作方法详细介绍六月联盟5R6R-a0\;R q6K%s
4 c+ }! J# v( n; E' q;['{-I;P6m$f5F" t7 @- W! Z. X8 M0 a! i1 r
/q9y#s#_9N0 \5 T% l. l) \$ U7 V, S  w
咖喱炖牛肉的制作材料：,K7E3R Q4b1i
* ]' {  g/ n" `3 S主料：牛肉（约1磅）38.100.22.211+A#x#g+Y:q2H.c$Z
/ ]) U% Y: [# ]& A辅料：洋葱碎，番茄1粒，土豆2粒，柠檬汁，椰浆，南姜蓉咖喱料：咖喱粉，香茅粉，郁金粉，咖喱叶，豆蔻粉，苜蓿粉，月桂粉，小茴香粉等9 b0 e: q8 }: R
咖喱炖牛肉的做法：六月联盟1}9b6V8s.H/w3[-C.A;O"W7p
5 P0 a* b. \; `1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）
# b& M* l3 |- o  J
; }+ V8 |4 [0 N2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边；六月联盟7o:A-Y!q/@6L6K7T){
% u5 _- O2 t& Y- G' x# |
: l5 ~% e  Q5 i. r3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀；香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;38.100.22.2111Q&R7O.[/q9N9b1P:q
- S  l- q9 k& ]! p# k5 j3K8x3^2E5N4U$a5D8p
8 q$ R# P- W, g% l4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时；0 D& M! ~1 p, ?, `" ~
5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。
( N9 U. ^0 h8 w; c0 _& G
& X  r/ N  }: g+ s6 R- a3 `38.100.22.211.R9[:H2H+^.S1r* O& @( R4 _: {6 N; j5 g
第 1 幅 主要材料,还有一些香料没拍出来六月联盟3{ @4Y4[(S$o.U
  O% d5 j4 {2 M% Y5 i  J38.100.22.211!S"p!i9I5C7v0 X) N) v7 }9 P7 G9 N% F- ?7 R
第 2 幅 放进洋葱炸香 六月联盟!k0l.@8^#^!X6t
9 p/ n3 A+ b) p) u8 ?  _0 \
' B! X0 D4 F5 [9 u第 3 幅 加入南姜蓉2 z- P: `+ E) g, u+ k1 j7 o+ P
& ^3 x6 x( @! R% r9 ^
第 4 幅 放牛肉
8 S) N( Z; h. E# M& b4 o% R# Z9 g/ Y* p- C
第 5 幅 放进各种香料,豆蔻粉和苜蓿粉不要放太多(郁金粉不是黄姜粉,要区分开) ( H' Y0 g! T& o3 k; k# @
+ P2 c* Y" A1 Q$ |9 v- E! P
第 6 幅 加进清水,数量以盖过牛肉为好,然后放咖喱叶 9 z% m& q0 W& P
六月联盟1X*G!l2W*}#?+G
; c  F( g, t, {, ]  ~; `第 7 幅 放椰浆(不是椰奶) 4~0J*x6V,e.K
$ b: n; Q: G  G3 _& d六月联盟;u%w%O8\;t _  H" e0 z* m: |- o2 ?8 t
第 8 幅 盖上盖子,小火炖2小时 38.100.22.2112N1I%o'Y8b6~5 g2 X4 j: m! w3 U0 S  u  \
(^:W)S!F&C5H,Z3Q#K% m) d& S# q! A& y/ @$ ]2 p2 e
第 9 幅 出锅前加入椰奶,就OK了!' N* H5 e2 a2 I. A% {% {
- D3 ]8 h( W5 g. o- Y4 r4 |
[ 本帖最后由 liu7020 于 2008-3-7 10:42 编辑 ]

这么多好吃的啊，看了就流口水 啊。一定要学的做点吃吃啊解解馋

不错,不过有些调料买不着,只能看看了,,,.

做法很讲究呀，不知道、象我这样的懒人能做出来不？

十二点吃饭的话，九点半就得开始准备  i/ ]4 P' _( N5 E( u. @# Z
不适合上班族
4 N6 k6 @0 I9 S材料不好弄" P; J# E5 }( L" `) S* H
虽然感觉味道不错
% x, l, u( l6 h可惜了，与我无缘

郁金粉是什么东西啊～貌似这东西很难买到

看图就流口水了,我以后一定试试去做啊.谢了!

楼主很强 做这个菜准备和过程都蛮费心的哦