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烹制方法（三人份）　
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      材料：木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根)
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; M* n$ \  m) L　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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7 M/ C% p0 v- K% \- V1 椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。$ `7 U: U, T/ }

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; `0 w! `* p. e% N2 豆泡斜切成三角块；葱和青椒洗净，都切成细丝。5 E- ~* R- b! N+ r% C$ R
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3 烧热2汤匙油，爆香青椒丝和葱丝，倒入木耳丝和椰菜丝拌炒2分钟。& j) `" V0 F4 T# b$ p3 S3 `, u

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4 倒入豆泡拌炒均匀，注入1/2杯清水煮至沸腾。 , m9 x1 ^! g, A5 K/ c% g$ w" X

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5 加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。
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厨神贴士& Y3 y) K% T. c5 S% V) V9 R

8 p7 i; R% \, b+ d+ b　　1、豆泡应切开后再放入锅内烹调，可使豆泡烹煮和调味时，容易吸入味道，使其不会太淡口。; n* X: y( f* @1 W! j
　　2、豆泡是油炸物，烹煮时应注入适量清水，让它吸水膨胀的同时，还能吸入椰菜的清甜之味。% h) i9 s* b3 v; _% t
　　3、以椰菜入菜，尽量保持其清甜爽口之味，不可用过咸过辣的调料来调味，以免破坏其清甜的口感。
/ X- ~& O3 H; M( J　   4、椰菜富含高纤维，加上低脂肪、低热量，可以和番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤，食用后可以达到减肥瘦身的作用。

楼主做菜很花心思嘛！颜色很好看。最主要是可以达到减肥瘦身的作用。