香小象拔
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& t" D8 [+ \! q0 R. _+ p材料：鮮象拔蚌2隻（每隻約8兩）
8 Q8 Q8 P  _; r4 E小黃瓜2條( U% [2 G) y/ c2 V5 V; y4 L
糖、鹽、蒜茸、麻辣醬少許 　  : T" R. H* ]) r+ O( k- n# U2 f3 R+ u
做法：8 }$ [' H$ \. M& k0 _% }" D" E
1. 象拔蚌開殼去內臟，剪開後以文火烚3分鐘至熟。5 Q% a5 k$ I  l* P) v
2. 把烚熟的象拔蚌去衣，切頭。放冰水冷卻5至10分鐘，一開六切成絲備用。$ M+ R% b" T+ j
3. 黃瓜輕拍至略散，切件放碟底，上放象拔蚌絲。
8 A( e8 A3 t) Q2 n4. 把糖、鹽、蒜茸、麻辣醬撈勻，淋上碟調味即成。
) A% M& A( @( ^: p0 G小貼士：7 z8 Y5 w8 u/ B+ E
1. 烚象拔蚌須用文火，大火會令肉縮，變得老身鞋口。
6 v# d, Y! N. O$ G( N  w$ f2. 象拔蚌必須去衣，烚過後衣會容易甩落。
4 [& l0 U5 Q" {. p, h, B& o$ y3. 黃瓜只須輕拍，因為裡頭的籽和纖維令口感不同。

好推荐，可以做了试试。
. J' q. B$ {0 {3 h也是个很简单的菜

很补的
. ^% w( ]$ R8 o( B9 A: W4 D0 R建议  大家都可以去吃   特别是各位 狼友