[热菜] 连年有余-海苔脆皮黄花鱼

春节餐桌上必不可少鱼，连年有余！
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) C  ^8 X9 ^$ E8 R; A- r2 B! [' B. l8 W祝大家新的一年里口袋满满！幸福满满哟！. M  f$ ]0 z7 j* d( w; C) T
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本来想两个人的年很好对付，可是盘算起来需要准备的还真不少呢！  这两天像搬运工似的一趟趟往返于市场和家之间。买来了还要收拾，加工……本打算把我想的几道菜都发上来的，看来有些困难，咱慢慢来吧，年前发不完年后发哈！  5 O. M- |- D6 `1 b0 Z9 H8 n

' @5 a. Q. x. M/ U  X6 r因为没有老人和我们一起过年，我就做了一道适合年轻人吃的时尚鱼——“海苔脆皮黄花鱼” ' @/ Q* P+ Y8 ~+ [
海苔脆皮黄花鱼：7 s) e, [; R) d( `6 G
1、黄花鱼洗净收拾干净，用刀在侧面切开几道口，用料酒，盐，葱姜腌制10分钟
% m9 k4 q6 S# W1 B2、温水4大匙，面粉1大匙搅成面糊，放入少许海苔碎和一点点酵母（约1g）" ]6 S. O: E+ g7 ^" Y
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3、面糊均匀沾满鱼身
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/ }& U; H8 m. Q, B$ |2 y; I9 V4 l4、油烧至6成热，放鱼炸至两面金黄
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5、少许水淀粉和两大匙番茄酱勾芡浇至鱼身上即可