[炖汤] 莲子猪肚薏米汤！

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煮的过程十分简单，但是准备功夫有点技术含量。
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; ?- B) D- e- _9 b) Y5 X因为，洗猪肚实在是一件痛苦而繁杂的事情。我想，这很可能是我第一次也是此生唯一一次做猪肚了，so一定要拍下！
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" j1 X; m9 B7 [. C首先，用水把猪肚冲冲
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+ B1 j2 h( f$ P# K8 x+ C, [) @再用面粉和盐揉搓（偶没面粉，用地瓜粉代替），大约搓半个小时。7 T7 B. r$ C% E2 L

+ S; l; n( p/ D/ A9 v0 \为保险起见，偶又用醋搓了十分钟；又用油搓了十分钟。3 F  q- t! Z' I) V/ O

6 I2 a4 f" y" v3 y! r嗯，大概干净了，放进滚水焯一遍，就是一个健康卫生干净漂亮的猪肚啦) |5 p+ r9 O3 H5 m+ ^7 }7 L# u, I$ ~
面粉和盐搓* z1 j7 k5 Z% ~' [" C$ o' l

9 n, c$ H+ ]  z7 d  N6 p2 d- C, q 用醋搓9 h. _+ G7 b) K& c, c/ t

6 _5 `. ~/ b  q 放进滚水焯一遍
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把薏米和莲子洗净泡一会; j" |( U* z. s3 C
把虾干泡开，放入汤中增加鲜味
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猪肚切丝
) f2 X" i* G1 A+ ^& G切三片姜去腥( n$ Q5 f4 h. x) h( J

9 k# @4 j" w( a0 e把以上所有东西倒入煲锅中小火煲它一个下午（约莫4个小时）开锅前一个小时再放点红枣和黄芪（补气）就万事OK啦！. a0 I; d- N% \7 G