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5 g) _/ `' R, J5 l) T" \( g吃香菇，买了半斤。用刀在上面划十字。本来可以划得更好看的，不过我嫌那样太麻烦，而且有些浪费，呵呵。$ h5 X$ K6 n; T+ J7 q, h. V

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$ W7 B. Q+ t/ J& q/ v' N* c( q5 V5 Z鸡腿先用盐、胡椒粉、料酒和老抽腌至少20分钟。最好用刀子在上面划几下。
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蒜，这个是香味的关键。我们都喜欢蒜香比较浓重，所以用了6瓣，切碎。
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中火热油锅，把蒜米放进去爆香。
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; g! B" Z  R. p( H$ H1 J& _把鸡腿们放到锅里热炒到表面金黄。$ H" @$ f5 C) v( Q2 e, M7 o
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; j+ f9 h7 |% L. l1 \! `# T3 g# H加入一点水。
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香菇们也跳进去和鸡腿汇合啦！! n  m8 e9 {  F/ Y( v; w4 I
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! w2 L6 W  m; N% o& z3 {. g6 \& y" ^" f盖上锅盖，中火焖十分钟。
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( i6 J7 c, O  [! p! d( K途中打开锅盖，捞一下，让它们受热均匀。又等十分钟
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香菇和鸡翅尖我包了，鸡腿你们吃好啦！

没有问题我吃鸡腿，楼主介绍的是家常菜，很好学的。

简单、实用、好吃，楼主真的很会做菜啊，羡慕

这是一个很简单的家常菜吧.不是很有特色的

完全是鸡翅啊！楼主所谓的鸡腿应该是翅根吧' H/ B$ R0 g- C3 J. [5 g4 R
鸡腿的块头较大，估计腌制的时间要更长才能入味！

楼主是用什么蒜啊,紫色的,我从没有见过啊,楼主的制作方法是一般家主妇的做法,合主妇学习.

好几天没看楼主的帖子了，今天一来就让我看到个好吃的，呵呵！6 S- X# h$ Y- S% E- q' {9 G
真的不错哦！感觉颜色很好，味道很香啊！0 O0 B+ q% }. F5 W
楼主我有一事不明白，为什么你做的菜都喜欢先放蒜（我看过你推荐的好几个菜了都是这样的），要把蒜在油里炸呢？那样好吃么？我还真没那样做过啊！9 J7 S) |( W. J& T. a4 A
建议，鸡腿把它剁的小一点，这样淹的时候好入味，下锅的时候好熟啊！呵呵。
  d$ d7 ^0 |/ i# k平时我最喜欢做鸡了，不过不是这样做啊，是做我们新疆的大盘鸡，哈哈很好吃的哦 ！
3 A/ q) @7 Q* w0 v  S7 \感谢楼主分享，绝对支持啊！

把蒜在油里炸0 R# f4 J, h2 G
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1.能把蒜的香味儿逼出来。  O' z: v& f8 B4 I
2.能使花生油与香味融合，进一步去除鸡腿的余腥。

看起来很好吃的样子,不过我们这里没有你那样的大蒜.

恩，应该可以的，看上去不错。香姑我最喜欢了