[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

; {  r5 K' e$ X預備食材& v- w" n0 {) H' K2 I7 ^; X& F% Y; Y% U
大白菜 　 1/2顆- P2 M/ e. @0 q
蒟蒻蝦仁 　 150克
! @% ~) W% Z7 |- e& G9 f低筋麵粉 　 30克* L' G2 U& J% i8 W+ C
奶油 　 30克
  P. u5 b6 w+ g5 `牛奶 　 200克
5 t4 V, }2 V& y0 W. ]' j起司絲 　 50克
2 T- F# u. j0 e. Z; M" m鹽、胡椒 　 各2小匙1 T# Z+ J+ N8 F( `) C( }3 D
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步驟說明1 _5 ?( _6 ^' ^7 y) C
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大白菜洗淨，剝片。
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* U, Y: K% {5 o  I9 o$ u將大白菜煮至熟透。
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將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。5 a3 ^; U  g- Y) V' L

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起熱鍋將奶油融化。
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; |+ X/ e: O: V9 `: ~; o奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。9 C  X/ g1 Z! {

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. i7 B- E4 |& r$ Z& x2 q7 W轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。; O1 ?9 c. p8 n8 e& m3 y

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; }% c- h! j6 z& a煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。
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' h/ o1 M+ I; L4 @9 w5 A. A: V# @/ q取烤皿先鋪一層白菜。8 O) e. \0 p0 w8 z2 Y5 ?

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0 `+ {! M  v+ o( c5 {再加入白醬。! P. J+ P1 w! _. D
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" n  @& h# d+ S0 i+ N0 @9 ^鋪上一層蒟蒻蝦仁。
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鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)4 I  o9 p7 q( q; O+ ^' B
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以160度烤8分鐘表面上色即可。4 J0 g! ?; _9 A' ^- ?8 P) \
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食後感想, N) ?! Y2 c6 v% o. R
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!