1.
6 i( B3 H5 v2 v0 p9 |1 }酵母用少许温水化开倒入面粉中，在慢慢倒入温水搅拌成絮状再和成光滑的面团, e2 y# X, e) \$ k2 S+ k) m' ?

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5 Z6 G9 N# }% e加盖醒发至面团原体积2倍大& I; G& g6 M7 ~  B. G+ z

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发酵好的面团揉搓至完全排气。称取一块540克重的面团作为小老虎的身体，滚圆后搓成条，两端按扁。
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一端用刀切5刀$ u2 ?) z- W# K; R' k
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5.
+ E- e7 r$ t' @- ]( @+ H, U" Y: g5 L每一份再切两刀，每3条捏一下' k% D; R! N, u# f, c$ V

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然后3个捏在一起，成为小老虎前爪- u, B' f* {, S2 J% |
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7.
! x* `- C4 U( O( |, E$ t' j另一端从上面对折过来
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上面用小梳子压出对称花纹。3 A0 J4 u  T1 Y  {9 p4 `2 X
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另取一块35克的面团搓圆后按扁擀成片，在一侧切8刀
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每条再切2刀
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11.
6 P2 ]+ A" E3 i2 o7 T% B( w  ~1 ?每3条捏一下，做为老虎的鬃毛4 \1 t* Z" q8 g( e/ G7 G* |/ a
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称出55克面团一个，滚圆后搓成条，两端稍按，分别切3刀切出后脚趾。
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13.
+ R# U. \4 L* w/ A把脖子鬃毛片底部刷一点水安装到身体前部，再把后腿弯成U形表面刷一层水放置到小老虎尾部的下方。6 J" ]% I5 v& b/ B6 f" ^
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另取一块10克的小面团，搓成长条，捏成三角条形，顶部用剪刀剪碎边7 u* ^( S' A, O) z& U9 s
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15.7 _+ ]3 s* ]) k
把做好的三角条底部刷清水，安装到小老虎背部，尾部向上弯一圈做尾巴。; \4 E. l& v/ j  I% B8 N! m

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取一块85克重的面团搓圆，用小梳子在中部向内压出嘴形。! |( I& _& I% D6 A! z! S
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17.
8 `2 ?  V' P/ E+ q, L' B  p5 U3 z0 [* R另取一块15克重的小面团做成长锥形，取两块5克的小面团搓圆按扁
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长锥心在尖的一端用剪刀剪开做鼻子，顶部用剪刀剪出碎边/ f8 t. |& z" R6 b* o/ n
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19.
  l, M  w" z/ |& n: W部件底部刷水后安装到小老虎鼻子的部位，用竹签扎出鼻孔。圆片安装到眼睛部位，在按上抹了水的黑豆做眼睛。
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20.
/ b2 y: r! Y% r0 F剩余的面团分两份，一份搓2个小纺锤形按扁
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21.
! m. A5 U8 E5 M' n% [& W6 a6 ?另一份搓圆按扁从中间切开。下边向内弯折作为小老虎的耳朵
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22.4 D: A. q, P: D
用竹签辅助安装到两个嘴角做为小老虎的大牙，再插上瓜籽做装饰
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把做好的虎头底部刷水，安装到身体前部脖子的鬃毛上面
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做好的小老虎生坯加盖醒发20分钟，表面刷一层蛋黄液。 放入蒸锅内蒸20分钟。
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取出蒸好的小老虎，放入已经预热的烤箱180上下火烤10分钟至表面上色即可。( h: {  H) s) ^+ k! t

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  \9 O. _" p2 d, t烹饪技巧* l9 c! @' C/ u3 \4 w
1. 面团揉的越到位，蒸出的成品表面越光滑， 面团要硬一些好成型。
2 |7 j) h6 @# E2. 最后的烤制可以使得小老虎的外皮金黄，口感更好也会更漂亮。5 M0 J5 D( ^6 R0 t, u6 B, g
3. 在操作过程中要加盖湿布可以防止面皮干皮

这个绝对要赞，第一次看到做的这么花哨的馒头，太可爱了

我试过做兔子之类简单的馒头，这么复杂的没试过，而且基本上一发起来就没形状了

不像老虎啊，有点像石狮子，不过作者手艺也棒棒哒，很有创意的面点。

手工复杂很有观赏性，谢谢了，我有有空就做做

好看，不过如果平时如果做来吃，太夸张了，到是年节可以一试。

这个太厉害了。从来没有制作过这么复杂的馒头。感谢楼主分享。

这绝对是个技术活，这个要弄多久啊，很费时间吧

每次看到这些都有受不了的诱惑，一定要去品尝

每次看到这些都有受不了的诱惑，一定要去品尝