引用:

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( h. m2 q: X9 H/ n. t; U9 h9 [, |烹制材料(四人份)
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材料：3 R3 b& a& Z+ ]$ Q) x1 v* |
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猪脊骨(624克)、节瓜(2根)、玉米(1根)、红萝卜(1只)、蜜枣(2粒)、姜(3片)
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调料：3 i, ?& p) g/ u
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盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)7 I. x0 C! N2 q) e* [! {) K8 E
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1、节瓜去皮洗净，切成四段；红萝卜去皮洗净，斜切成块；洗净玉米，切成四段，姜切成片。: A" l4 r- |( |3 `9 G9 k9 j) A, ~
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6 V9 a3 @- C3 \% F: T5 n& i6 `2、洗净猪脊骨，放入沸水中烫2分钟，捞起沥干水待用。
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# o* }# ]( B% P0 X$ C- L1 r/ G3、锅内添入6～7碗清水，依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片，加盖大火煮沸。' t. P. Y' m# B. h' x: n
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4、将节瓜放下锅，与食材一同搅匀，加盖以中小火煲1.5小时。9 l4 z3 `9 K+ `. g1 N8 U5 [

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  j& V5 W- p+ F4 l: s* x' }& M5、加入1汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，即可出锅。$ w4 S- M/ q& K8 _; a* Q3 i

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厨神贴士：1 R* V" ~; S% n* Y' [: S1 f

% B8 u  m" {$ v9 H! \1、猪脊骨煲汤食用可补骨髓、滋肾阴，不过其膻味较重，要先放入沸水中汆烫去异味，才能煮汤食用。
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: M. p. ?. R# Z; R* c. t; B8 [" r0 D2、节瓜肉质细嫩，水份充足，久煮会大量出水，也容易变得软烂，节瓜切成大段煮汤，可防止节瓜久煮变碎烂。1 S3 {+ T# M! [8 U
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3、节瓜又称毛瓜，含大量维生素B、C和纤维素，可预防感冒、清肠胃、利小便和清暑祛湿，还对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有一定辅助作用。: ]7 H- S7 @- `+ z

节瓜是什么东西啊            :22